說到炒飯，每個人心中都有一個排行榜，但說到冷凍炒飯，能做的好吃已屬不易，若又有冠軍頭銜加持，說什麼都想試一試，今天想來開箱評測的，就是由金品調理食品（今口香調理食品股份有限公司）推出的幾款冠軍炒飯！
金品食品介紹
金品食品成立30年來，主打「食在金品，食在安心」，希望消費者吃得放心，除了本身有中央廚房，供應全國傳統早餐店和連鎖早餐通路原物料，近年也開始把TA朝向消費者，在各大超商通路及量販店、電商等平台，都可見到他的蹤影。
冠軍炒飯由來：
說起這個冠軍炒飯的由來，其實是來自於農糧署於2019年11月舉辦的「臺灣炒飯王-全民潮飯對決之戰」的競賽活動，當時分為「美味經典炒飯組」及「創意潮流炒飯組」兩大組別，全國計有171家業者、推出225款炒飯料理參賽，其中「美味經典炒飯組」由臺北市欣丼食堂的「肉絲蛋炒飯」獲得，除了完美運用獨家特製醬汁，並將產銷履歷臺稉 9 號米與國產洋蔥、雞蛋及豬肉等食材完美融合外，口味也香醇回甘，被評審評為全國賽總冠軍。
在比賽過後，農糧署輔導欣丼食堂與今口香(金品)調理食品股份有限公司，推出國內第一個取得產銷履歷驗證的冷凍調理「冠軍炒飯」，除了採用獨家急速保鮮冷凍技術，完整保留米飯的香Q口感及國產食材美味外，也完整呈現原汁原 味的冠軍美味。
第一屆金品冠軍炒飯
實際開箱這款350g的冠軍炒飯，共有三款調理方式，皆不須事先解凍。
- 熱鍋拌炒：先熱鍋再倒入產品，輕鬆拌勻拌炒3-5分鐘即可。
- 微波：在封膜中心點戳一小洞，讓產品均勻受熱，可用1400W高火微波1分35秒至1分45秒，或以700W~900W高火微波5分鐘至5分15秒，微波後均勻攪拌即可食用。
- 蒸煮：將食材倒入碗盤中或將封膜撕開一角，放入電鍋蒸煮約20分鐘。
這款炒飯炒的粒粒分明，調味也不差，紅蘿蔔、青豆、雞蛋的紅綠黃配色，讓整碗飯變得更加可口，雖然我本身不愛青豆有點小扣分，但台梗九號產銷履歷米的香甜，著實令這碗飯增色不少，以冷凍食品而言，值得一試。
第二屆金品冠軍炒飯：叉燒蛋炒飯
再來試試看第二款叉燒蛋炒飯，第二屆的冠軍炒飯是台南市飯賣人口炒飯專賣店的「叉燒蛋炒飯」，光看到這碗飯，我就想起電影《食神》的黯然消魂飯，立馬胃口大開。
這款叉燒蛋炒飯的份量，比冠軍炒飯來的稍微少一些，重量為280g，建議料理方式如下：
- 熱鍋拌炒：先熱鍋再倒入產品，輕鬆拌均勻後，拌炒1-2分鐘即可。
- 微波：將紙套移除，並在封膜中心點戳一小洞，讓產品均勻受熱，可用1800W高火微波1分45秒，或以700W~900W高火微波3分30秒至4分30秒，微波後均勻攪拌即可食用。
實際試吃，台稉9號米飯搭配使用國產豬肉製成的叉燒肉，油花與米香完美融合，入口滑潤，青蔥跟高麗菜的配合也很搭，咀嚼後香氣存留於口齒之間，非常耐人回味，個人認為這款叉燒蛋炒飯的表現，比上一款來的更加優質。
第三屆金品冠軍炒飯：塔香麻油豬炒飯
最後來試試看第三款塔香麻油豬炒飯，第3屆「台灣炒飯王」競賽，全台共有139家知名飯店、小吃業者，推出了225款炒飯角逐，最後由台南御珍坊「塔香麻油松阪豬炒飯」 奪得冠軍。
實際看一下這款炒飯的食材，包括產銷履歷臺稉9號稻米、臺南西港黑麻油，以及有「黃金六兩肉」之稱的國產松阪豬肉等，皆為台灣在地食材，但也許是近幾年原物料價格提高，這款炒飯的份量，僅僅只有250g，相比第二屆又來的更少了30g。
料理方式大同小異，一樣可以熱鍋拌炒、微波與蒸煮。
- 熱鍋拌炒：先熱鍋再倒產品，拌炒3-5分鐘即可。
- 微波：在封膜中心點戳一小洞，讓產品均勻受熱，可用1800W高火微波1分24秒，或以700W~900W高火微波5分鐘，微波後均勻攪拌即可食用。
- 蒸煮：將食材倒入碗盤中或將封膜完全撕開後，放入電鍋蒸煮約15-30分鐘即可食用。
來吃吃這款塔香麻油豬炒飯吧！實際試吃，我覺得他的米飯炒的粒粒分明，雖然看似配料不多，但塔香、蛋香、麻油的香氣配合的恰到好處，國產松阪豬肉也是軟嫩中帶有幾分彈牙口感，整體讓人回味無窮，雖然視覺上份量略少一點，但整體與第二款叉燒蛋炒飯的表現不分軒輊。
金品冠軍炒飯哪裡買
接著來說說金品的炒飯可以在哪些管道購買，除了金品的線上網站可以購買之外，許多量販及超商通路也都有販售他們家的品項，整理如下：
第一屆金品冠軍炒飯：全家便利商店、愛買、家樂福、大潤發
叉燒蛋炒飯：愛買、家樂福、大潤發
塔香麻油豬炒飯：愛買、家樂福
如果習慣網購的，也可以選擇線上購買喔！
下次若有開箱他們家別的餐點，再來跟大家分享！
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