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Joseph Hwa
來台中堡彪飢肉實驗室學怎麼作漢堡!獨家秘方大公開!大胃王漢堡驚呆我了|華少一日體驗員EP.12

台中堡彪的漢堡是我的愛😎,手打漢堡肉排之多汁,大概是我看過最狂的美式漢堡店,實際進到內場裡,跟著師傅用不同的手勢打肉排,怎樣的手法能把空氣打出來,怎樣的手法又能怎樣讓它更好吃,拍完後真的覺得自己上了紮紮實實的一課。

特別的還有他們家的DIY自創漢堡排,隨便你要疊多高都可以,起司醬沾薯條的吃法,更是讓我猛流口水。

對了,這家店還有超多健身網紅愛來,說不定走一趟能遇到名人呢!(我當天就遇到一對在健身界很紅的,但我不認得🤣)

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原燒O-NiKU超狂週年慶!身分證上有1或6 原燒O-NiKU超狂週年慶!身分證上有1或6 16oz燒肉大肉盤免費送你吃!|跟著華少吃吃吃EP.17

原燒O-NiKU是原燒的新品牌,他們家的燒肉口感整體偏中上,但裝潢蠻典雅的,讓我對原燒這個品牌有不同的想法。

當時拍攝時走兩機作業,但卻完全沒對到焦,真心超傻眼,後來也決定如果自己只有一個人的話,絕對要避開再用這樣的拍攝方式。

以剪片過程來說,這部真的蠻煎熬的😔

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信義區Ocean Box英式炸魚咬下爆噴汁!工廠海自慢製作過程獨家曝光|跟著華少吃吃吃EP.16

信義區的Ocean Box原本是從攤位起家,主賣炸魚跟薯條,還有一款人生海海啤酒,跟炸物一起吃,滋味非常不錯。

比較特別的是,這支影片除了有介紹餐點之外,我也有來到高雄的「海自慢」工廠,紀錄Ocean Box竹筴魚被真空包裝並運送到北部的完整過程。

第一次拍魚的去骨,去內臟,鹽水浸泡,還有好多好多的繁雜過程,連我們人要進到工廠內,都得要經過超多次的消毒程序,只能說,餐飲業真的好辛苦😅😅

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評測新加坡米其林一星餐廳!台灣莆田「新十大必點」曝光 500g波士頓龍蝦600元有找!|華少開箱實驗室EP.04

莆田在我還是美食記者的時候就有去寫過了,印象中就是很重口味🤣,雖然不是我的菜,但對於聚餐還是個不錯的選擇。

莆田之所以叫莆田,是因為他們家賣很多莆田菜,但當時去提案的時候,他們說他們其實新加坡菜也賣得很好,加上推出高CP值的波士頓龍蝦,希望朝這個方向去著墨作主打。

有鑑於他的菜單原本就有莆田菜跟新加坡菜的十大人氣商品,我就順勢提案了這個「新十大必點」,加上米其林的光環,才讓這支影片成型。

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正宗博多拉麵+滿到炸青蔥只要238元!可免費加麵2次 還有超療癒甜點|華少開箱實驗室EP.03

原本想拍跟著華少吃吃吃,但因為片長太短就想說改成短影片開箱好了😭,但主要的原因還是拍攝時沒有發現店家的建築物地板完全是斜的,整個有點落漆😱

山禾堂其實全省很多縣市都有,我個人沒有太偏愛拉麵🤥,但認真覺得,他們麵的份量很足夠,滿滿的青蔥很夠誠意,CP值來說很高,後來,他們也出了一份雞佛拉麵,確實引起不小的網路聲量。

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南投喝喝茶開箱!DIY紅茶比薩、揉茶混茶封茶體驗 必吃日月潭唯一「日月餅」|華少開箱實驗室EP.02

南投喝喝茶的影片,算是我創作影片的新類型,少了更多第一人稱視角,取而代之的是更多的字卡跟文字介紹,整體而言,更像是一個完整旅遊體驗。

從會剪片以來,就比較想避免這樣的影片類型,一來是希望有個人特色,二來是資訊量太少用文字來表達會很乾。

不過,當遇到喝喝茶這種訊息量很豐富的店家,這樣的拍攝方式突然就行得通了,不僅一二三樓都賣不同的東西,連山上還有露營場地,非常推薦大家來玩玩看。

順帶一提,店家在我拍攝這支影片後,好像把我放到電視牆之中了🤣🤣,謝謝喜歡💪🏻💪🏻 #喝喝茶 #喝 #喝茶🍵 #茶葉蛋 #南投美食 #南投 #南投景點 #跟著華少吃吃吃 #日月潭 #日月潭景點 #觀光工廠 #觀光景點 #tea #teatime #teaegg #nantou #nantoutravel #youtube #youtuber #youtubers
新竹巴適麻辣鍋吃到飽!M7和牛、天使 新竹巴適麻辣鍋吃到飽!M7和牛、天使紅蝦、雞佛吃到飽!|跟著華少吃吃吃EP.15

新竹的巴適麻辣鍋,去年底進駐竹北,一直以來,我都覺得吃到飽會有高流量,這家店也不例外,在臉書上創造了不錯的點閱。

雞佛吃到飽是個蠻有趣的想法,連帶他們家的肉質、紅蝦、冰淇淋等,誠意真的蠻夠,連帶著,他們的另一個拉麵品牌,後來也推出了雞佛拉麵,同樣創造出話題性。

但那又是下一個故事了。

#麻辣鍋 #火鍋 #火鍋控 #鍋 #巴適 #新竹美食 #竹北美食 #冰淇淋 #天使紅蝦 #蝦 #跟著華少吃吃吃 #icecream #shrimp #hotpot #spicyhotpot #spicy #spicyfood #hotpot🍲 #hsinchu #hsinchufood #youtube #youtuber #youtubechannel
台中浮誇「滿載粥」蟹膏爆發!鱸魚骨熬湯「全程不加鹽」 2大隻虎斑蝦只賣280元!|跟著華少吃吃吃EP.14

台中大食女的爸爸推薦,我來到東興路上的東興海鮮食堂,店家主打煮粥過程完全不加鹽,全用鱸魚跟蔬果熬,原本還不大信,但親眼見到,沒想到過程是這樣真實簡單又樸實無華。

剪片學習方面,中間有一段大海的特效還蠻白爛😂,有會心一笑的感覺,片師真的蠻厲害👍🏻👍🏻。 #粥 #海鮮 #海鮮粥 #魚 #🐟 #熱炒 #跟著華少吃吃吃 ##porridge #seafood #seafoodboil #fish #youtube #youtuber #youtubechannel
嘉義佔地千坪的格林威咖啡!能露營、吃火鍋玩桌遊、射箭、射飛鏢!?|跟著華少吃吃吃EP.13

搬來台中以後,真的跟外縣市熟了許多,其中最常來的,就是嘉義了!

原本只想介紹美食,但看到這家店也有獨特性跟不可取代性,忍不住還是想拍跟剪一下,這家店的豐富性不必多說,露營,桌遊、酒吧、網美咖啡、車聚,還有太多太多~~ 比較可惜的是他不在市中心,但換個角度,也許就是因為不在市中心,這一切才是這樣的美好吧!

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突擊台北天外天麻辣鍋!店員私下推薦「這10款吃到飽食材必點」|跟著華少吃吃吃EP.12

繼辛殿之後,再次拍攝的是一間老牌麻辣鍋「天外天」,原本的影片構思其實了無新意,只因為裝潢燈光有重新設計,想要強調因為工作關係,便想到了這樣的呈現方式,讓店員帶路。

那時的角度太想呈現桌菜,導致一直切到頭,現在看起來好尷尬啊啊啊😅😅😅 #麻辣鍋 #麻辣 #辣 #鍋 #火鍋 #麻辣火鍋 #天外天 #吃到飽 #台北美食 #必吃 #跟著華少吃吃吃 #hotpot #spicy #spicyfood #hotpots #taipeifood #taipeihotpot #youtube #youtuber #youtubechannel
新北板橋新開幕猴子燒肉!傳說中切不斷的「肉中之王」|跟著華少吃吃吃EP.11

當一個陌生模式進入熟悉狀態後,請朋友製作了新的cover封面格式,之後我也把過去每一支都改成現在這樣的格式,再換成新的顏色。

切不斷的燒肉之王,老朋友的新開店,當天拍攝還遇上車禍超讓我傻眼,但不變的是,這種熟悉又陌生的好感。

#燒肉 #烤肉 #肉 #肉肉 #板橋 #板橋美食 #新北 #新北美食 #跟著華少吃吃吃 #beef #bbq #bbqlife #newtaipeicity #youtube #youtuber #youtubechannel
新北三重哈帕時尚鍋物「自助菜盤隨你夾」! 痛風鍋吃播來啦!|跟著華少吃吃吃EP.10

哈帕的影片節奏現在回頭看,我還是非常喜歡,有吸睛畫面,口條也蠻順,附帶一提,這支影片是台中大食女在我身旁錄的第一支影片,不過,當時他還是不肯入鏡就是了😂

#火鍋 #新北市 #涮涮鍋 #鍋 #哈帕時尚鍋物 #跟著華少吃吃吃 #海鮮 #麻辣鍋 #hotpot #seafood #lobster #newtaipeicity #newtaipeifood #newtaipei #youtuber #youtube #youtubechannel
台北辛殿麻辣鍋一日廚師!跟主廚PK「 台北辛殿麻辣鍋一日廚師!跟主廚PK「切肉擺盤」到底誰會贏呢?|華少一日體驗員EP.11

不太吃辣的我,對麻辣鍋跟吃到飽一直都沒有特別偏好,但台灣人真的太愛這味,這次來到辛殿,就來跟主廚PK一下切肉的訣竅,想當然,馬上被師傅秒殺😂。 第一次吃辛殿,我其實就蠻愛他們家的牛肉,一直以來,我都沒想過可以跟這麼大的品牌合作,整體來說,也是一個很棒的經驗。

就是一個慢慢進化的過程💪🏻。 #辛殿 #台北美食 #火鍋 #麻辣鍋 #吃到飽 #吃到飽火鍋 #鍋 #麻辣香锅 #華少一日體驗員 #辣 #hotpot #hotpots #hotpotbuffet #youtube #youtubechannel
全台灣唯一一家店!每碗麵都有牛大骨髓 我的廚藝竟被台灣郎正宗牛肉麵老闆讚賞!?|華少一日體驗員EP.10

一瞬間已經拍了第十集,這家牛肉麵店其實是我以前剛當美食記者時,很喜歡的一間比薩店的老闆開的,因為那個老闆真的懂很多,所以印象非常深刻。

台灣郎正宗牛肉麵裡面有很多很厲害的口味,都是想都沒想過的,什麼什錦牛肉麵、鱔魚肥牛麵,還有他們家的花椒油配小黃瓜,真的吃過就回不去。

來說個影片缺點,我通常都會在影片前幾秒放吸睛畫面,但常常後段都不會再放重複的畫面,這部影片上媒體時,我就看到下面有人批評說,他看完整部但都再沒看到前幾秒的衝擊畫面,覺得好像白看了。

引以為戒😅😅。 #牛肉麵 #牛肉 #牛 #🐂 #麵 #麵食 #台北美食 #台北美食推薦 #美食 #台灣牛肉麵 #華少一日體驗員 #beef #noodles #noodle #beefnoodles #beefnoodle #taipeifood
台中超狂限量手搖飲!想不到吧飲料店「巨峰葡萄冰沙」超夢幻 但作一杯竟要花超過半小時!?|華少一日體驗員EP.09

這家巨峰葡萄冰沙的完成過程真的讓我傻眼😱,大概是最累的一次一日拍攝,原本剪完很有成就感,也真心覺得這家店好喝,影片也不錯看。

不過,當時投稿給各大媒體,媒體們卻都看不上眼,這也成了我少數的「失敗作品」。 現在回頭看,媒體投稿失敗的原因很多,除了當時發生一些事,被某店家的影片牽連之外,我覺得還有一個原因,就是麻布茶坊在幾乎同時間也出了一模一樣的飲品,而且廣發新聞稿,瞬間讓這家店我原本認為的獨特性大扣分😭

然後,我就沉寂了好一段日子。

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台中人的共同回憶!一日TEA-WORK員工  台中人的共同回憶!一日TEA-WORK員工 開箱全台唯一的AI機器人點餐|華少一日體驗員EP.08

台中人對Tea-Work是不是真的很有印象啊?天龍國的我只知道春水堂(誤)

說一下對這家店的心得,我是覺得這個機器人真的還蠻有趣的,因為,機器人或機械手臂我是看過蠻多,但真的不太看到可以聲控的AI機器人被應用在餐飲業上,記得那時主廚跟我說,他們每晚都要更新這個機器人的人工智慧,讓機器人慢慢學應該怎麼回答客人的問題,想想就覺得蠻有趣的XD

BTW,這家店現在已更名為盛唐和舫Tea-Work,聽說是跟原本Tea-Work的股東理念不合?不管如何,台中人有經過的話還是可以衝一波回憶殺💪🏻💪🏻 #台中美食 #下午茶 #台中下午茶 #回憶 #台中 #機器人 #teawork #taichung #taichungfood #youtube #youtuber #youtubechannel
全台第一間「平日吃鍋送手搖飲」!39 全台第一間「平日吃鍋送手搖飲」!395元爽嗑丰明殿無敵培根牛跟高CP啤酒蝦|華少一日體驗員EP.07

丰明殿大概是離我台北的家最近的美食了😂😂,第一次認識時,我講了好多次「為什麼不早點來開」😂😂 後來,也很榮幸可以跟正姊老闆娘變好朋友,感謝一再信任💪🏻💪🏻,有爆點的時候都主動通知,例如這個手搖飲跟火鍋店的結合就是非常厲害的例子👍🏻 然後要說一個真心話,這個封面是我私心喜歡的前三名😍😍。 #火鍋 #鍋 #鍋物 #鍋料理 #台北美食 #火鍋🍲 #台北火鍋 #丰明殿 #華少一日體驗員 #hotpot #hotpots #taipeihotpot #food #hotpothotpot #youtube #youtuber #youtubers #youtubechannel
台北爍場居酒屋可以免費吃日本A5和牛 台北爍場居酒屋可以免費吃日本A5和牛!主廚大有來頭曾在三井上引水產工作|華少一日體驗員EP.06

A5和牛之於台灣人,曾經是個神秘而備受尊崇的食材,但經濟學的供需理論告訴我們,當隨著取得的管道越來越多元,他的價格也會跟著慢慢降下來。

原本這家店想拍的是A5和牛吃到飽,結果人算不如天算,店家臨時改變主意,而我拍的素材也好多都變得不能用,連帶著影片的話題性也變弱許多,只剩下基本效果。

後來,我也因此學到一課,那就是跟廠商溝通腳本時一定要再三確認品項,不然最後難做的真的是自己。

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全台唯一「中國青花瓷」手搖飲在台中! 這杯飲料怎麼可以那麼美?|華少一日體驗員EP.05

青釉茶事在我去拍時,依稀覺得還沒有那麽厲害,沒想到,後來這一年他們竟然一間接著一間開!👍🏻👍🏻👍🏻 

這部影片的部分,其實沒太多想分享的細節,但想分享一個心境小故事。

那天,我找來了好朋友豬飛小姐當一日小助手,我非常清楚記得,那天我一直在講說我想搬到台中,也一直在講說想在台中買房子,結果⋯⋯⋯隔不到半年,一切竟然就這樣成真了!!😳😳😳 

緣分真的太有趣了❤️❤️

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開箱評測「不二製餅」蛋黃酥!從彰化紅到台中的人氣餅店真的那麼好吃!?|華少開箱實驗室EP.01

這部影片在不二製餅剛開第一天我就跑去拍,那時剛好在台中,當時就看準媒體會愛這家彰化老店新品牌的開箱影片~

口味方面,認真說,這真的是我吃過最好吃的蛋黃酥了!!!不枉我排了一個多小時👍🏻👍🏻 比較特別的是,這部影片幾乎是在家裡拍的開箱畫面,算是第一個在我家拍的系列影片,所以也就亂取了一個新名字。

然後,我覺得這個真的是目前為止我最醜的封面照片哈哈哈哈,我臉好黃噢😆😆😆😆 #不二製餅 #蛋黃酥 #不二家 #台中美食 #台中 #排隊美食 #開箱 #華少開箱實驗室 #youtube #youtuber #cake #baking #taichung #taichungfood
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