吃完文化路夜市的珍珍蚵仔煎海產粥,我跟食女、豬飛、漢斯來到鼎鼎有名的阿吉鱔魚麵,由於當天晚上時間還算早,門口人潮還不多,我們很幸運的很快就有了座位,豬飛直誇這家店的鱔魚調味超棒,最主要的原因就是因為是使用炭火來進行料理。
阿吉鱔魚麵-店家環境
店內環境十分簡樸,連座位也是超陽春,把神明桌、工作桌跟餐桌及廚房放在同一個空間,真的是超神奇的動線XD。
但可別小看這家店的料理功力喔!看看老闆帥氣的身手。
再看看這滿滿的炭跟超高溫的大火,滋味絕對不一般!
阿吉鱔魚麵-菜單
阿吉鱔魚麵的菜單十分簡單,分成錦魯鱔魚羹麵、炒鱔魚麵、生炒鱔魚以及錦魯鱔魚羹,並以容量來區分價錢,從100元到300元不等,若不想吃鱔魚的,則可單純吃個炒清麵,但我想大家都來到這了,應該很少人會這樣選擇吧?(笑)
阿吉鱔魚麵-柴魚湯
阿吉鱔魚麵的可以無限暢飲,漢斯先生熟門熟路的幫我們加湯,完全喝得出柴魚的鮮甜滋味呢!
阿吉鱔魚麵-炒鱔魚麵
店家的招牌料理,屬於較無勾芡湯汁的版本,口感酸酸甜甜,洋蔥起到提味作用,鱔魚也是處理得恰到好處!
阿吉鱔魚麵-錦魯鱔魚麵
錦魯也就是羹的意思,也就是那種濃郁稠稠的湯汁,但與外面常喝的羹湯不同,錦魯的羹湯香氣很足,不是那種酸甜感,取而代之的是一種外面喝不到的香氣,搭配酸酸甜甜的鱔魚及麵條,讓人一口接著一口,完全停不下來。
阿吉鱔魚麵-生炒鱔魚
店內另一款必吃的,絕對非生炒鱔魚莫屬啦!新鮮的鱔魚酸酸甜甜的,沒有刺超易入口,炭火更讓這股酸甜感的滋味進化到另一個層次。
結論
整體來說,這家阿吉鱔魚麵超級大推,有來嘉義的話,絕對要來嘗試看看這家鱔魚意麵!
阿吉鱔魚麵-營業資訊
店家電話:05 223 7194
地址:台中市北屯區熱河路二段128號
營業時間:
- 星期一
- pm 3:00 – pm 7:30
- 星期二
- pm 3:00 – pm 7:30
- 星期三
- pm 3:00 – pm 7:30
- 星期四
- pm 3:00 – pm 7:30
- 星期五
- pm 3:00 – pm 7:30
- 星期六
- pm 3:00 – pm 7:30
- 星期日
- pm 3:00 – pm 7:30
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