說到聖誕節，台灣人往往想到的都是聖誕大餐，但其實在國外的聖誕節，除了火雞之外，也有不少人喜歡用麵包當成主食，台中的烘焙名店「麵包林里．Boulangerie Pangolin」就應景地推出了米蘭耶誕水果麵包與史多倫德國糕點，讓大家能嚐鮮，我也很慶幸地吃到了他們家的米蘭耶誕水果麵包，必須說，真的是超級厲害！
「麵包林里．Boulangerie Pangolin」介紹
「麵包林里．Boulangerie Pangolin」位於台中南屯巷弄的老屋裡，位置相當低調，之前曾在台北開店，因為租約到期，2019年搬至台中落地生根，算是一間迷人的老屋文青麵包店。
店家採宅配跟自取為主，常常一開門就大排長龍，固定於每週三公布當週會出爐的品項，讓許多愛好麵包的饕客趨之若鶩。
這次我回台北因為親戚關係，有幸吃到這款「米蘭耶誕水果麵包」，來幫大家開箱囉！
「米蘭耶誕水果麵包」外觀包裝
這款米蘭耶誕水果麵包，以立體、角形硬質楔形禮盒，手工綁上深紅與綠藍色緞帶的經典包裝，放盡資深工匠手製而成的山毛櫸木盒，銅模烙印，呈現高雅質感，在年末之際，非常適合饋贈親友，亦適合自家餐桌相聚一堂的佐茶甜點。
「米蘭耶誕水果麵包」切開剖面
將麵包體拿出來後，這塊麵包真的不是一個「大」字可以形容。
放個橫切頗面給大家看看。
「米蘭耶誕水果麵包」口感
這款麵包是以傳統義大利酵母Lievito Marde為核心，從麵團的發酵、鬆弛、醒發、整形、烘焙、倒置，製程將近72小時，完美復刻經典道地的水果麵包風味。
輕盈蓬潤的金黃色麵包體，搭配味道十足、隨時間醞釀自然熟成的果乾，展現出多層次的香氣與口感變化，真的是讓人一口接著一口。
如果吃不完，也可以用保鮮膜包起來，放在室溫，讓它隨時間再有更多的熟成，會有更多不同的風味。
營業時間
麵包林里
電話：04-2386-3185
地址：台中市南屯區五福街185號1樓
營業時間：週五-週一14:00-19:00(或售完)，週二週三週四公休（店取麵包至少前一日電話訂購）
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