年菜伴手禮推薦／林媽媽手工香腸‧家庭主婦人氣團購必買　手工製作天然腸衣有完整吃肉口感（附購買連結）

跨年在即，年關將至，大家都在煩惱明年的年菜該如何準備，華少跟大家真心推薦一款好料，就是每日堅持手刮天然豬腸衣、特選新鮮豬前腿肉製成的林媽媽手工香腸，無添加防腐劑、亞硝酸鹽、保色劑、凝結劑、保鮮劑等，品質絕對安心有保證。

林媽媽手工香腸的由來，其實是我以前的工作好夥伴家裡所開（林媽媽就是他媽媽），跟很多超好吃的小店一樣，來自於記憶的傳承，以及親友間的好康逗相報。

不知道大家對於傳統香腸攤的印象是什麼？傳統的古早味香腸，可以讓我們真的有在「吃肉」的感覺，最大的口感差別，就是在於香腸的腸衣。

很多人對腸衣其實不甚了解，其實，香腸的腸衣大抵可分為兩類，分別是工廠製作的人工腸衣，以及手工製作的天然腸衣。

林媽媽手工香腸的腸衣，便是手工製作的天然腸衣，是林媽媽每天早上六點半親自到肉攤挑選最新鮮的豬肉，並再一條一條將豬肉塞至腸衣之中，經過收乾與風扇等繁複的處理過程，費時又費力的土法煉鋼作法，才完成這種值得流傳跟大家記憶中的美味佳餚。

食材介紹結束，接下來，跟大家分享一下我推薦的電烤盤烹調方式吧！

步驟一：可以先將香腸從冰箱的冷藏櫃中取出，靜待30分鐘後即可「開煎」（當然想直接煎也是可以der），在烤盤中加入1/3的米杯水，蓋鍋燜2分鐘，由於這種做法沒有加油，單純用香腸本身的油脂，對於健康更是零負擔。

步驟二：將蓋子打開後，記得要反覆翻面煎烤，才不會有一面烤焦一面未熟的情況出現。

步驟三：待水收乾後，可以適度的刺穿腸衣，將裡面多餘的油脂逼出，風味更佳。

步驟四：繼續適時不斷的翻面煎烤，待烤至焦黃色時（整個過程約10-15分鐘），便可輕鬆切盤上桌囉！

看完上面的料理過程，是不是很想直接手刀購買啊，文末會附上他們家的Google購買表單，以及幾張香腸美照，歡迎大家去文末的連結中跟他們購買囉！

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