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台南美食/老店饕客必吃!安平最鮮好滋味「文章牛肉湯」 經典必點菜色高麗菜牛舌

想到台南美食你第一個想到的是什麼呢?是棺材板?鱔魚意麵?土魠魚羹?都不是!對很多外地人來說,如果來台南沒有喝一碗牛肉湯,是怎樣都說不過去的!

這趟我們跟朋友來到安平區頗負盛名的文章牛肉湯,準備來大快朵頤一番。

文章牛肉湯一共有兩家,分別是位於安平路590號的老店以及位於安平路300號的新店。

店內環境

走進店內,空間十分寬敞。

一旁的自助醬料區,各式調味料一應俱全,供客人自行添加。

菜單

附上菜單,台南的牛肉湯除了份量大小之外,不同的部位也會有不同的價錢,包括特選、五花、招牌、綜合都分別是不同的牛肉部位。

而除了清湯之外,也有切盤、麻油、紅燒、熱炒等料理方式可供選擇,另外,基本款的用牛肉為基底,做成炒飯、炒麵、燴飯等,當然也少不了。

招牌牛肉湯

先來一份店裡的招牌,台南的牛肉湯就是很鮮甜,搭上涮的粉紅的牛肉片,真的光看就口水直流。

牛肉燥飯

別的縣市都是只有爌肉飯或肉燥飯,牛肉燥飯應該也可以算是台南特有的產品,牛肉特有的香氣與坊間豬肉製成的肉燥明顯不同,但好不好吃就很看個人囉,我個人是覺得不錯,但跟牛肉湯比起來還是略遜色一點。

樹子水蓮

水蓮真的是好物,每次去山上都必點,看到這家店也有當然也要來試試看,口感清脆,非常美味。

高麗菜牛舌

牛舌往往在燒肉店比較常見,這裡把高麗菜搭配牛舌的做法我覺得特別又好吃。

牛肉炒麵

牛肉炒麵跟牛肉燥飯一樣,都是屬於填飽肚子用的主食,我個人還是最愛牛肉湯。(一直強調XD)

如果問台南人他們心目中第一名的牛肉湯,每個人的答案一定都不同,但不可否認的是,文章牛肉湯能夠在這美食之都存活那麼多年,必定有他的厲害之處,下次,可以再去試試看別家的牛肉湯,比較比較厲害。

店家營業資訊

文章牛肉湯 安平總店

電話:06-358-7910

地址:台南市安平區安平路300號

營業時間:10:30-02:00,週一公休

 

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