苗栗竹南美食／摯麵室Sincere純手工製麵！必吃「金沙軟殼蟹・黑色風車麵」

位於苗栗竹南大埔的義大利麵餐廳「摯麵室Sincere」，主打手工製麵，這天我跟食女來到這裡面交東西，想吃義大利麵的他，看到這家有一個「金沙軟殼蟹黑色風車麵」，馬上被吸引住，要我帶他來嚐鮮，

當天到的時間，已經晚上七點多，由於營業時間只到九點，我們很迅速的點餐，馬上要來祭祭我們的五臟廟。

店內環境

店家的空間頗開闊，自助區有提供餐具，開水也是採自助式，供客人自行取用，而且是免收服務費的唷！

菜單

金沙軟殼蟹・黑色風車麵

麵體如其名是黑色的，在門口處可以看到有人員在製麵。

沾上鹹蛋黃蛋液的麵體，搭配櫛瓜吃起來更為多汁，再加上炸的香酥的軟殼蟹，口感明顯上升了不只一個檔次。

肉末椒椒・貓耳朵麵

這款貓耳朵麵吃起來口感也同樣偏硬，香辣醃豬絞肉搭配糯米椒、辣椒跟煙燻紅椒粉，味道恰到好處，不會太鹹或過辣，非常入味且很香。

海鹽焦糖醬牛奶冰淇淋

這款冰淇淋非常不錯，香草冰淇淋搭配海鹽焦糖醬，每一口都吃得到幸福感，玉米脆片更讓整體口感更多層次，堪稱店內必點甜品！

整體來說這家店很讚，放上店裡的營業資訊，歡迎大家來竹南時來嚐鮮。

店家資訊

摯麵室 Sincere

電話：037-585215

地址：苗栗縣竹南鎮大埔七街116號

營業時間：11:00-14:30,17:30-21:00，週二及週三公休