來高雄美濃,不妨來嘗試里長台灣鯛的最新招牌料理——「里長好客鍋」!這道創意鍋物將客家小炒爆香入鍋,搭配新鮮鯛魚片和獨家湯頭,再加入當令時蔬,為饕客們帶來豐富多元的味覺體驗。
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里長台灣鯛介紹
佔地頗大的里長台灣鯛,位於美濃的中正路上,店名顧名思義,老闆就是(前任)里長,他們家的大女兒及女婿、二女兒與小兒子共同經營這家餐廳數年,推廣在地食材不遺餘力。
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招牌料理「好運敲敲魚」更是被大家所熟知,這幾年討論度不斷攀升,成為美濃人氣名店之一!
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最近他們開創最新餐點「里長好客鍋」,將桌菜料理與一般用餐市場區隔開來,更首度將客家小炒放入鯛魚火鍋中,開搶流量密碼!
里長台灣鯛的店內環境
四年前我就來過里長台灣鯛,當時整間店都是以桌菜為主,整體裝潢感覺偏老氣,一般散客較難走進去,目前店內已經整個大翻修,整體空間明亮舒適,將前後兩間屋子劃分開來。
前面的方桌為散客區。
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後面的圓桌為團客桌菜區。
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不僅分工更為明確,在內部管理及品牌定位上也作出品質上的優化。
★鎮店招牌★里長好客鍋-$380
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最近他們新推出的這道鍋物,直接要給你一鍋三種層次的味覺體驗!
首先以客家小炒爆香入鍋,接著倒入美濃蔬果熬製的回甘湯頭,最後涮煮鮮甜的鯛魚片。
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這道料理完美呈現了一香、二甘、三鮮甜的獨特風味。附白飯、季節菜盤和甜點。
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如果想要更有風味的話,可以加價20元升級為客家油蔥飯喔。
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★招牌必吃-里長客家小炒-$150
這道經典的客家小炒,以其撲鼻的鍋氣和豐富的口感,榮獲客家小炒爭霸賽全國8強,是來這裡必點的佳餚。
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★里民最愛-避風塘魚塊-$250
酥脆的魚塊散發濃郁的蒜香,在主廚的精心調製下,鮮嫩多汁的魚肉被完整包裹住,是上桌就秒殺的美味。
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避風塘泰國蝦(限量)-$380
自家魚蝦共生的泰國蝦,經過主廚的黃金比例調味後,連殼都能爽爽吃,又香脆又美味。
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手工芋丸-$180
口感Q彈的手工芋丸,每一口都能感受到芋頭的香氣喔!
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美濃野蓮-$120
美濃在地純淨水質種植的新鮮野蓮,經農會品牌與產銷履歷認證,每日新鮮配送,清炒後更顯爽脆,絕對要來上一盤!
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★里長娘最愛-客家搗麻糬-$100
這道客家庄必吃的甜點,選用147純米漿製作,手工麻糬質地Q軟有彈性,沾上花生粉,口感豐富甜而不膩。
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推廣食魚教育與永續精神
除了餐點之外,這邊也特別強調一下里長台灣鯛的品牌精神,因為魚塭就在廚房旁邊,從產地到廚房僅僅只需20秒的時間,他們長年致力於推廣食魚教育。透過讓民眾觸摸、認識和品嚐魚料理,也讓更多人了解從產地到餐桌的完整過程。
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同時,他們還持續推廣在地食材,強調環境的永續精神,食材包括147白米、在地野蓮、客家小炒文化等,一切都是為了讓美濃的好山好水,能持續延續下去。
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下次如果有來到美濃,不妨來這家里長台灣鯛,品嚐他們的好客鍋吧!
店家資訊
店名:里長台灣鯛-美濃旗艦店
電話:0981-142963
地址:高雄市美濃區中正路二段701號
營業時間:
- 星期一
- am 11:00 – pm 2:00, pm 5:00 – pm 8:30
- 星期二
- 已關閉
- 星期三
- am 11:00 – pm 2:00, pm 5:00 – pm 8:30
- 星期四
- am 11:00 – pm 2:00, pm 5:00 – pm 8:30
- 星期五
- am 11:00 – pm 2:00, pm 5:00 – pm 8:30
- 星期六
- am 11:00 – pm 2:00, pm 5:00 – pm 8:30
- 星期日
- am 11:00 – pm 2:00, pm 5:00 – pm 8:30
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